牛羊肉 鸡肉 猪肉真空腌制机 多功能真空滚揉机

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牛羊肉 鸡肉 猪肉真空腌制机 腌肉机 多功能真空滚揉机

猪肉真空腌制机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击/摔打，达到按摩/盐渍作用，使肉均匀的吸收盐渍，提高肉的结合力及产品的弹性，通过滚揉/按摩能使肉体蛋白分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质相互融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。真空滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。

多功能真空滚揉机除具备真空呼吸式滚揉机特点外，还具有变频技术功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。该机词啊用全不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，Zui大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

 腌肉机是一种形象的说法，就像人的呼吸一样，“呼吸”在这指的是滚揉机在真空和常压下交替进行的的一种操作，外界气压的变化会使肉片一张一缩，从而使盐水渗透的更快。